أعلنت المنظمة العربية للسياحة مشاركتها في المنتدى العاشر لسياحة القطاع الخاص لمنظمة التعاون الإسلامي "الكومسيك" في شكل افتراضي عن موضوع "الآفاق والتحديات لسياحة فن الطهو في دول منظمة التعاون الإسلامي".

وقال الدكتور وليد الحناوي، المتحدث الرسمي للمنظمة: إن المنظمة العربية للسياحة شاركت بوفد برئاسة خالد مراد رضا نائب الأمين العام للمنظمة، وإن المنتدى استعرض العلاقة بين السياحة وفن الطهي من خلال تقديم عروض من بعض دول المنظمة، بالإضافة إلى عرض من منظمة السياحة العالمية الذي قدمته "Maria soledad gaido"، وقدمت نماذج لبعض الأكلات الشعبية في بعض الدول مع استعراض تأثير قطاع الطهي والضيافة كغيره من القطاعات بجائحة وكورونا، وأن القطاع قد بدأ يستعيد عافيته.

وانتهى المنتدى إلى أن السياحة والطهو بينهما صلة أيضا، وأن فن الطهو يزيد السياحة قيمة، ويمكن التعامل من خلال نشر ثقافة الطهي كمقاربة بناءة، ومن خلالها يتم إبراز القيمة الثقافية وأيضا السياحية لفن الطهي. وأشار المتحدثون إلى أنه بدأ تناول هذا الفن بشكل كبير من كل الجهات العاملة في الدول من خلال توفير التدريب اللازم للعاملين في المجال والكشف عن قدرات الدول في هذا المجال لإبراز المكتنزات الشعبية في فن الطهي لجلب مزيد من السياح لاستكشاف هذا العالم.

وتمت الإشارة لأهمية التأثير الجغرافي من خلال تسجيل المواقع التي تشتهر ببعض أنواع الطهي لجلب السياح لهذه المناطق، ومن المهم جدا الاستفادة من التطبيقات والبرامج ومواقع التواصل الاجتماعي لجلب الرعاة من الجهات المختصة من خلال وضع العلامات التجارية .

وتم تقديم بعض النماذج من اوزبكستان وإندونيسيا ونماذج للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة وعرض تجارب من خلال دمج الأكل والثقافة والسياحة.

في آخر الاجتماع تم تقديم دعوة للمشاركين في المنتدى للمشاركة في الاجتماع القادم حسب المستجدات إذا كان هناك مشاريع مشتركة بناء على هذه المخرجات بين دول منظمة التعاون الإسلامي لطرح المزيد من النقاشات.

وتشير البيانات إلى تراجع متوسط عدد السياح الوافدين إلى مجموعة بلدان المنظمة في 2021 بنسبة 78.7% وبذلك انخفضت الإيرادات بنسبة 62.9% مقارنة بعام 2019.